実はこのブログ、一度書いたのですがIEでエラーが起きて内容が全部消えました・・・orz 軽く、いやかなり挫けて再度書き直ししているところです。 予期せぬエラーを予想して、バックアップはこまめにしておきたいですね。皆様も気を付けて・・・さて、気を取…

天竜ブロック農山漁村ときめき女性の研修会が天竜区春野町福祉センターであるということなので、ご一緒させていただきました。春野町出身の茶農家兼パティシエ、木下幸一さんを講師に迎えて緑茶のロールケーキを作りました。まず、木下講師の説明と実演から…

1月21日 少々眠気をひきずりなから、ささまを後に。☆藤枝市大久保グラススキー場・キャンプ場藤枝市瀬戸ノ谷 既に時間が押しているなか、せっかく来たんだし！と、ポッカールに挑戦。 画像手前の3台がポッカール。 派手に転ぶことはありませんでしたが、コツ…

1月20,21日と県内研修がありました。 横に広い静岡県をぐるっと回る旅。。移動時間が長かったです・・・1月20日 ☆どんどこあさば袋井市浅羽 建物の中に入る前に、わかりやすい案内板がありました。 おかって市場とだんご工房。明るく、見やすいです。 わかり…

1月20,21日の県内研修を終え、通常にもどりました。（研修のことについては後日・・）先週からですが、いっぷく処横川では「椎茸コロッケ」の土日のみでのテスト販売を始めました。 朝から、前日に支度しておいたコロッケのたねに小麦粉・卵・パン粉をつける…

寒さが一層厳しくなりました。 毎朝、「いっぷく処横川」へ出勤する際に外の電光掲示板を見るのですが・・・ その掲示板の示した気温・・・・・・・ −６℃ ・・・・びっくりしました;;;; 巷ではインフルエンザが流行りはじめているようですので、十分予防を心…

おから蒸しパンの餡を作りました。 地元の豆腐屋さんからおからを仕入れています。（豆腐、油揚げは売店で買えます） 圧縮されて固まっているので、細かくほぐします。 人参と砂糖を加え、水分が飛ぶようにヘラでかき混ぜます。 火力は弱火にしていますが、…

正月休みが明け、今日が私の仕事始めとなりました。 入口の門松。 まだお休みの方もいらっしゃるようで、お客様の入りもまずまずといった感じでした。 ★お知らせ蒸しパン「たべまいか」と、「天竜区ッキー（クッキー）」が北遠・食の推奨品に選ばれました！…

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。年が明け、研修も残り３ヶ月となりました。 充実した日々が送れますように。頑張りましょう。